Производство и виды сыров Французские сыры Итальянские сыры Голландские сыры Греческие сыры Швейцарские сыры Немецкие сыры

Главная
Карта сайта

Франция

Сыр Камамбер
Сыр Ливаро
Сыр Понт л`Эвек
Сыр Нефшатель
Сыр Кроттен де Шавиньоль
Сыр Валансэ
Сыр Бри
Сыр Шабишу
Сыр Рокфор
Сыр Реблошон
Сыр Конте
Сыр Морбье
Сыр Селль Сюр Шер
Сыр Пулиньи Сен Пьер
Сыр Сен-Марселлен
Сыр Сен-Фелисьен
Сыр Лангр
Сыр Эпуас
Сыр Бофор
Сыр Марой
Сыр Белок
Сыр Бле де Кос
Сыр Булет д`Авен
Сыр Шаурс
Сыр Мюнстер
Сыр Абонданс
Сыр Банон
Сыр Лайоль
Сыр Канталь
Сыр Салерс
Сыр Мон де Ка
Сыр Пелардон
Сыр Брен д`Амур
Сыр Броччио
Сыр Пикодон
Сыр Рокамадур
Сыр Роло
Сыр Сассенаж
Сыр Сен-Мор де Турен
Сыр Сен-Нектер
Сыр Брин
Сыр Белетоль
Сыр Тампле




Интересно






Какое стоит покупать КАСКО?
Как нужно учиться ездить на скутере?







Сыр Леердамер

В середине двадцатого века, в деревушке Схонревурд, местные фермеры попробовали приготовить новый вид сыра. Они создали свой собственный рецепт, взяли натуральное молоко, свежие продукты и через пять недель получился сыр, который обладал удивительными вкусовыми качествами. Мастера назвали сыр в честь своего города – Леердама, и не подозревая, что уже через пару десятков лет, сыр станет настоящим символом городка в Голландии.

С 1976 года, сыр Леердам начинает изготовляться для массового потребителя. Фирмы CeesBoterkooper, BastianBaarsразработали новый рецепт, по которому Леердам возможно изготовлять промышленно. Также, новый вкус должен был соответствовать ожиданиями массового потребителя. Который надеялся получить достаточно необычный, но в то же время мягкий и нежный вкус.


Сыр Леердамер

Сыр изготовляется исключительно из коровьего молока, и походит на такие виды, как Гауда и Эмменталь. Он имеет мягкий ореховый вкус, что чаще всего обозначается на упаковках. Он занимает почетное место среди Голландских сыров, которые известны на весь мир.

Именно из-за массовости распространения, сыр имеет несколько вкусов, а точнее пять, которые по-разному взаимодействуют с другими блюдами, а также являются шикарным дополнением к винам и другим благородным алкогольным напиткам. Употребляется как дополнение к чему-либо, добавляет ореховые нотки в блюда.

Жирность Леердама ровняется сорока пяти процентам. Сыр изготовляется головками весом в двенадцать килограмм – стандарт для многих Голландских сырных компаний. Это является своеобразной традицией производства.


Сыр Леердамер

Вкус Леердама распространялся с такой скоростью, что уже через десять лет, после даты начала производства в промышленных масштабах, Голландская сырная компания была завалена предложениями о продаже оригинального патента-рецепта на продукцию. Сама продажа случилась в 2002 году, когда французская компания выкупила права на производство сыра во Франции.

Распространяется продукция в абсолютно разных упаковках, которые удовлетворяют запросы клиента. В магазинах вы можете увидеть небольшие упаковки, весом от ста до трёхсот грамм. Оригинальное название сыра звучит, как «Леердаммер – ореховый мягкий».


Сыр Леердамер

Сейчас слава необычного орехового сыра дошла до всех стран Европы, особенно он популярен в Италии, Австрии, Германии, Франции и, конечно же, в Голландии.

Город Леердам прославился своим сыром на весь мир, за что он должен быть благодарен фермерам из маленькой глухой деревушки, которая сейчас стала настоящим центром производства фирменного сыра Леердам и известна своими сырными мастерами всему миру.






Италия

Сыр Азиаго
Сыр Бра
Сыр Грана Падано
Сыр Пармезан
Сыр Монтазио
Сыр Пекорино Романо
Сыр Пекорино Тоскано
Сыр Моцарелла
Сыр Убриако
Сыр Фонтина
Сыр Таледжио
Сыр Квартироло
Сыр Горогонцолла
Сыр Тома Пьемонтезе
Сыр Маскарпоне
Сыр Медоро
Сыр Буратта
Сыр Бель Пезе



Голландия

Сыр Эдамер
Сыр Гауда
Сыр Маасдам
Сыр Бемстер
Сыр Олд Датч Мастер
Сыр Мимолет
Сыр Буренкаас
Сыр Леердамер
Лейденский сыр


Греция

Сыр Гравиера
Сыр Фета
Сыр Казери
Сыр Кефалотири
Сыр Манури
Сыр Халуми




Швейцария

Сыр Эмменталь
Сыр Грюйер
Сыр Сбринц
Сыр Аппенцеллер
Сыр Вашен Фрибуржуа
Сыр Тет де Муан
Сыр Шабцигер
Сыр Хобельказе
Сыр Berner Alpkase


Германия

Сыр Тильзитер
Лимбургский сыр
Баварский голубой сыр
Сыр Дорблю
Сыр Камбоцола
Харцский сыр
Сыр Вильстермарш
Сыр Бергкезе





Яндекс.Метрика