Сыр Вильстермарш
Если вам заинтересовало ознакомление с традиционными немецкими сырами, то вам стоит отложить все ваши, даже очень важные, дела и посвятить свое время такому прекрасному, традиционному немецкому продукту как сыр.
Если вы большой любитель сырной продукции, и уже пробовали большое количество сыров, то рекомендацией будет попробовать не очень известный немецкий сыр Вильстермарш. Сырная продукция Германии отличается своей качественностью, высокими вкусовыми признаками, и небольшой ценовой политикой. Германия была и будет родиной и лучшим местом, где вы сможете попробовать такие сыры как Мюнстер, Ромадур и другие. Но мы хотим рассказать вам об не очень популярном сыре Вильстермарш Wilstermarsch.
Сыр Вильстермарш (Wilstermarsch) - это полутвердый сыр с очень нежным, молочным, немного кисловатым вкусом и небольшими дырочками, через которые сыр дышит во время своего дозревания. Жирность такого сыра может быть от 30 до 45 процентов в зависимости от количества времени, которое потрачено на созревание сыра до начала употребления его. В зависимости от времени дозревания сыр Вильстермарш Wilstermarsch может приобретать разные вкусовые оттенки. Он может быть нежный, молочный, мягкий со сладковатым вкусом, а может стать плотным, даже твердым, но эластичным со слегка терпким, кисловато-уксусным вкусом. Хранить готовый сыр можно всего три месяца.
Сыр Вильстермарш лучше всего употреблять в пищу с вином. Вид и сорт вина, конечно, зависит от ваших вкусовых предпочтений, но лучше всего сыр Вильстермарш Wilstermarsch будет сочетать все свои вкусовые качества с белым, сухим вином. Конечно, подойдет и красное и розовое вино, но с ними сыр Вильстермарш Wilstermarsch может раскрыться немного другим вкусом или дать даже металлический привкус или горечь. Правильно сделанный готовый сыр Вильстермарш Wilstermarsch будет желтоватого оттенка, со сладким или немного кисловатым привкусом и маленькими дырочками, а текстура сыра будет от нежно-молочной до плотной, даже твердой, но всегда сыр Вильстермарш Wilstermarsch будет оставаться эластичным.
Приобретать такой сыр лучше всего не в магазинах Германии, а у конкретного производителя, лучше даже купить его в небольшой сыроварне, где покупатель сам сможет выбрать себе либо целую большую головку сыра, либо небольшой брусочек.
Сыром Вильстермарш Wilstermarsch можно насладиться в любой обстановке, на вечеринке с друзьями или на ужине всей семьей. Он хорош как в термической обработке, так и свежий.
|
